心脑血管疾病是危害中老年人身体健康和长寿的头号杀手，具有发病率高，致残率高和死亡率高的特点。研究发现心血管疾病发病的病理基础是动脉粥样硬化，而胆固醇升高是导致动脉粥样硬化性疾病发生、发展的关键因素，也是诱发心脑血管疾病的罪魁祸首，所以为了身体的健康，要尽量少吃点胆固醇含量高的食物，那么今天就来和大家盘点一下，容易被我们忽视的高胆固醇食物。
一动物内脏
我们常见的鸡鸭鹅和猪牛羊等动物的内脏中含有很高的胆固醇，每100克的动物内脏中，含大约200~400毫克的胆固醇，所以大家应当尽量少吃一些动物内脏，特别是心脑血管疾病的患者更要少吃。
二动物的大脑
动物脑组织中胆固醇的含量特别高，我们以100克动物的大脑来计算，猪脑、羊脑、牛脑中胆固醇的含量都在2000毫克以上，可以说是胆固醇含量最高的食物了，所以在日常的饮食当中，不管你有没有心脑血管疾病，我们都要尽量少碰这些食物。
三奶油和黄油
奶油和黄油中不但胆固醇含量比较高，而且还含有非常多的饱和脂肪酸，可以促进肝脏合成胆固醇，所以大家要尽量少吃。
四鱿鱼
鱿鱼味道鲜美，吃法也多种多样，但是鱿鱼也是胆固醇含量比较高的食物，每100克的鱿鱼，大约含260毫克左右的胆固醇，如果经常吃，会不利于心血管的健康。
五蛋黄
我们以鸡蛋为例，一个50克的鸡蛋中，胆固醇的含量大约是290毫克，而胆固醇呢，又主要集中在蛋黄内，所以大家应当少吃点蛋黄。鸡蛋呢，基本上每天一个也就够了。希望家人们为了自己的身体健康，少吃一点胆固醇含量高的食物。
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