龙利鱼怎么清蒸才好吃(做了十年的蒜蓉龙利鱼)(1)

By 夏天的草li

用料

做法步骤

龙利鱼怎么清蒸才好吃(做了十年的蒜蓉龙利鱼)(2)

1、龙利鱼斜刀切片,放入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、胡椒粉,一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟;

龙利鱼怎么清蒸才好吃(做了十年的蒜蓉龙利鱼)(3)

2、热锅凉呀,放入蒜末和胡椒粉炒香盛入小碗中;

龙利鱼怎么清蒸才好吃(做了十年的蒜蓉龙利鱼)(4)

3、在炒好的蒜蓉中放入两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺剁椒酱、少许白糖、搅拌均匀;

龙利鱼怎么清蒸才好吃(做了十年的蒜蓉龙利鱼)(5)

4、提前泡好的粉丝铺在盘底、放上金针菇、在摆上鱼片、浇上蒜蓉汁,放入蒸锅中,大火上汽后蒸15分钟,出锅后撒上小米辣和香菜就完成了~

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

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