4月5号清明节，老传统“吃4食忌2事”，去除霉运，一年平安顺遂。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得真快，后天就是4月5号清明节啦。清明节在我们国家可是一个传统的节日，不管是南方人还是北方人都是比较重视的。是纪念祖先的一个重要节日，这个时候在外地的游子都要回家给祖先上坟的，相信很多朋友都知道吧。
除了上祖祭坟之外，老传统还讲究“吃4食忌2事”，祛除霉运，代表着未来一整年都平安顺遂。到底是哪些传统习俗？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。
在我们北方，有一个传统的习俗就是清明节这天是不能动火的。所以清明节的一日三餐都是需要吃寒食的，提前一天准备好清明节要吃的食物。这样到了清明节就不会破坏啦。
清明节必吃的一种还是就是馓子了，馓子主要是用面粉和鸡蛋做出来的美食。随着生活水平的不断提高，很少有人在家做饭了。基本上都是从集市上买现成的馓子带回家吃，后天就是清明节了。可别忘了买一些馓子吃哦。清明节吃馓子代表着风调雨顺、五谷丰登，去除霉运一年都平安健康。
在很多南方地区，必吃的第二种寒食就是青团了。青团的主要原材料是用艾草和咸蛋做出来的美食，前一天做完，用保鲜膜包裹起来。这样第二天全家人都能吃。
准备食材:艾草、咸蛋黄、面粉、猪油、肉松
1.首先将新鲜的艾草放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的艾草放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去除艾草的草酸。然后把艾草放入料理机中，加入500毫升的清水。盖上盖子打发3分钟。
2.三分钟后把里面的料渣过滤出来，准备一个大盆，里面加入250克的面粉，然后再倒入150毫升的艾草清水。用手揉成光滑的面团。再放入10克的猪油，用这个方法做出来的面团更加细腻光滑。放置在一旁，醒发十分钟备用。
3.咸蛋黄十个放入150度的烤箱内上下烤制五分钟，烤好之后将其盛出放入大盆中，用擀面杖给它捣碎。加入50克的肉松，用勺子给它翻拌均匀。再用手揉成大小均匀的圆球。
4.擀好的面团放在案板上，揉搓排气，分成大小均匀的剂子。每个剂子擀成圆薄饼状，然后把咸蛋黄按到如图所示包裹起来就可以啦。开水上锅蒸15分钟。15分钟后就能吃啦。
5.青团的数量可以多做一些，这样等到清明节的时候就不愁没有寒食吃啦！清明节吃青团，寓意着未来一整年都平平安安、少生病。
清明节这天，必喝的一道粥就是蔬菜粥啦。主要原材料是用大米和青菜做成的，大米放入冷水锅内大火烧开。水烧开后转中火慢煮25分钟。然后再在里面加入切好的青菜，翻拌均匀，慢煮二分钟就能出锅啦！
在广东很多地区，必吃的另一种美食就是五色饭了。分别由黄、紫、黑、白、红五种不同的糯米饭做出来的美食。其味道色香味俱全、寓意着未来一整年五谷丰登、吉祥如意。
清明节这天，是给祖先上坟的日子，在这一天是不能穿红色的衣服的。两者相冲，寓意也不好。如果这一天穿红色的衣服的话，老一辈人会不开心的，还会说你不懂事。
在我们北方地区，清明节虽然是上坟的日子，但是嫁出去的女儿是不能回娘家的。容易把霉运带到娘家，娘家人不高兴所以这一天是不能回娘家的。马上就要到清明节，这个传统习俗可别破坏哦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道清明节有哪些传统习俗吗？欢迎在评论区分享给我们。咱们下期见！
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