白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(1)

自制的鱼丸鱼Q弹香嫩,鱼糕柔软鲜香,水煮一会儿,鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜,洁白的鱼丸鱼糕,碧绿的蔬菜,不但养眼,更清鲜可人,连汤水都清鲜不寡淡了 ~

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(2)

1、材料准备好:自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜;

白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(3)

2、鱼糕切薄片;

白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(4)

3、口蘑切薄片;

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4、鱼丸鱼糕入水中;

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5、中火煮开,使鱼丸鱼糕体积膨胀,释放鲜味;

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6、将口蘑片入汤中煮软;

白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(8)

7、起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜,关火,利用余温将青菜烫变色。

白菜鱼丸汤简单做法(小白一看就会的宴客菜鱼糕鱼丸青菜汤)(9)

8、鱼糕鱼丸青菜汤,Q弹的鱼糕鱼丸,搭配碧绿清口的油菜,低脂营养又健康~

小贴士

1. 鱼丸鱼糕要煮到体积变大,鲜味渗透入汤中,味儿更鲜美; 2. 鱼丸鱼糕较多,加一点白胡椒粉有提鲜的效果,且口感复合不寡淡。

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