一个人吃饭不能仅仅只是果腹，简单快捷的挂面不失为上选，或煮或炒或拌，冷热皆宜，辅以各种菜肉禽蛋，就能花样百出、营养均衡，真真是有容乃大，居家必备。
By 奎叔007
用料
- 挂面 适量
- 即食榨菜 1袋
- 瘦肉 40g
- 盐 1/2小勺
- 酱油 1勺
- 植物油 适量
- 葱、姜 少许
做法步骤
1、袋装即食榨菜过水几次，滤去表面调料，这样处理后的榨菜丝不会过咸，且鲜味突出。
2、瘦肉切丝，与榨菜丝相同粗细。
3、加1勺水，1勺淀粉，少许芝麻油调匀。
4、热锅热油下肉丝炒至变白，用锅铲扒到一边。
5、下葱姜末、椒圈和榨菜丝煸香，再和肉丝一起翻炒入味。(因袋装榨菜有盐分，不需再放盐，重口味酌情处理)
6、加入700ml开水煮沸，下1勺酱油，少许胡椒粉，岀锅。
7、沸水下挂面，开锅加50ml凉水，煮至想要的硬度。
8、捞起放碗里。
9、倒入汤汁，放上榨菜肉丝，撒葱花点缀。
10、摆上简单的小道具凹造型拍照，一则点题，二则突出主题。
小贴士
煮面水多放些，加小半勺盐不糊汤。
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