肾结石是泌尿系统的常见病、多发病，多发生于青壮年，依据结石的成分分类分为草酸钙结石 、磷酸钙结石 、尿酸盐结石 、磷酸铵镁结石 、胱氨酸结石等。其中90%的结石含有钙，以草酸钙结石最为常见。泌尿系统任何部位均可产生结石，但大多数常始发于肾，肾结石形成后可排入输尿管和膀胱。输尿管结石几乎全部来源于肾结石。
那么我们在饮食中，应该如何改善饮食结构以求降低结石的发生呢？以常见的钙质结石为例：
大原则：饮食平衡，避免某一种或某几种营养成分过量摄入。首先注意控制体重，研究发现超重是结石形成的重要的因素之一，因此结石的患者体重指数 BMI建议控制在 11-18 之间，这样的体重可以降低结石的发生几率。
具体饮食中建议按照以下参考：
1、多喝橙汁、酸果蔓汁和柠檬水，多食用乳制品、豆腐和鱼等。
2、多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜可以达到稀释尿液中的成石危险因子的效果，从而起到降低结石的发生几率。
3、多饮水：每天建议摄入水量在2000-2500ml以上，以保证使每天的尿量维持在2000-2500ml以上。
建议避免以下情况：
1、过多饮用咖啡、红茶、苹果汁、葡萄汁、可乐等；
2、高草酸尿症尤其避免菠菜、甘蓝、杏仁、花生、甜菜、红茶和可可粉等食物，尤其是菠菜。
3、过多的摄入盐，高钠的饮食会使尿钙的含量增加，每天建议钠的摄入量应在 2g之内，从而达到降低结石发生的几率。
3、过量摄入蛋白质，高蛋白质是诱发尿路钙结石形成的重要危险因素之一。建议每天摄入的动物蛋白按照体重折算，限制在 0.8- 1.0g每公斤每天，尤其针对复发性结石每天蛋白质摄入量应该在80g之内，这样可以将结石发生降低到较低几率。
4、过量摄入维生素C，维生素C经过转化后能够生成草酸，从而尿中草酸排泄会明显增多，从而形成草酸钙结石的风险性也增加。推荐每天维生素C的摄入不要超过1g，这样可以降低形成结石的几率。
7、高嘌呤饮食：高尿酸尿症的患者应避免高嘌呤饮食，推荐每天摄入量在500mg之内。例如动物内脏、家禽皮、沙丁鱼、凤尾鱼等需要限制饮用量，从而降低结石的形成几率。
希望被肾结石困扰的朋友能够通过改善饮食习惯，从而达到降低肾结石的发生和复发几率。针对已经存在肾结石的朋友，按照规范的治疗即可。
