家常菜——黑木耳腐竹拌黄瓜做法，我来为大家讲解一下关于怎么做凉拌黄瓜木耳腐竹?跟着小编一起来看一看吧!
怎么做凉拌黄瓜木耳腐竹
家常菜——黑木耳腐竹拌黄瓜做法
原材料：黑水耳40克，腐竹80克，黄瓜100克，彩椒50克，蒜末少许
调料：盐3克，鸡粉少许，生抽4毫升，陈醋4毫升，芝麻油2毫升，食用油适量
做法：
1、将泡发好的腐竹切成段，洗好的彩椒切成小块，洗净的黄瓜切成片，洗好的木耳切成小块，备用。
2、锅中注入适量清水烧开，放入适量盐，倒入少许食用油。
3、放入木耳，搅匀，煮至沸，加入腐竹，搅拌匀，煮至沸，再煮1分钟。
4、倒入彩椒、黄瓜，拌匀，略煮片刻。
5、捞出焯煮好的食材， 沥干水分，装入碗中，放入蒜末。
6、加人适量盐、鸡粉，淋入生抽、陈醋、芝麻油，用筷子拌匀至入味。
7、将拌好的食材取出，装入盘中即可。
青春小妙招：黄瓜的掉水时间不宜大久，否则会失去其脆嫩的口感。
