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酸包菜怎么腌制又脆又好吃
包菜手撕开，据说手撕比刀切的好吃，我也没验证过区别(≧▽≦)撕好，洗洗，晾一个晚上…… 独蒜，两颗 切片片……可爱也要被切^ω^ 洗米的第一道水倒掉，用第二道水，米多揉揉……把淘米加盐水烧开，全程不要碰任何一点点油 一点蒜放包菜，再加蒜，一层层的放，压下包菜 烧开的淘米水，放置温热倒进瓶子里，（淘米水完全淹过包菜，不然淘米水没泡到的菜会腐烂）……用保鲜膜放瓶口上，再盖上盖子。放到家里阴凉的地方，十多天，菜变黄就可以吃了*^_^*,
