桑葚又名桑果，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。早在2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。其营养价值是苹果的5倍~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
一、桑葚的营养与攻效
1、桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜，抗衰老的佳果与良药。
2、常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩。
3、桑葚可以促进学红细胞的生长 ，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱、等病症具有辅助功效 。
4、桑葚具有免疫促进作用，对脾脏有增重作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化、促进新陈代谢。
食材准备
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作者:国家一级营养师
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