准备一小碗黄豆酱；青椒切丁：，我来为大家讲解一下关于制作简单的酱料?跟着小编一起来看一看吧!
制作简单的酱料
准备一小碗黄豆酱；
青椒切丁：
鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋；
葱花切好，要用葱白；
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好；
盛出备用；
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅；
出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了；
青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒；
放入炒好的鸡蛋；
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
