糖水，一种很普通的美味
却有着老火汤一样的慢火细熬
在凉风渐起的秋意中，何不煲一份滋润入心的糖水
抚慰自己荒凉的心和寂寥的胃
用料：
银耳半朵，莲子、红枣、老南瓜、枸杞、冰糖
做法：
1、将莲子稍微泡下，干银耳提前泡发
2、泡发好的干银耳用刀子去掉底部黑色部分，切碎后撕碎
3、老南瓜去皮，切块
4、把银耳、莲子、红枣加入砂锅中，加入适量水
5、大火煮开，转小火慢炖20分钟左右
6、加入南瓜，继续煲大约10分钟
7、最后加入冰糖和枸杞，至冰糖融化就好（大约5〜10分钟）
8、糖水出锅咯〜
银耳出胶方法：银耳泡发一晚上，用剪刀剪碎，接触面大更容易出胶，炖的时候可以先煮2个小时关火停半个小时然后再煮2个小时，最好使用炖盅
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