吃藕那些事
吃藕（chi ou）》》吃藕丑，哈哈，吃藕不会变丑，莲藕可是宝，尤其秋藕最补人，生吃清热，熟吃健脾呢
这么好的莲藕可是淀粉大户，那减肥适合吃吗？当然，男不离韭，女不离开藕，减肥也能吃起来
今天小编带你来了解减肥期间的吃藕大法吧
吃藕能帮助减肥吗？
1.饱腹感强
莲藕中富含膳食纤维和抗性淀粉，所谓抗性淀粉类似于膳食纤维，不会被小肠吸收产生热量，所以吃藕饱腹感更强，同时也能降低热量摄取。
2.改善水肿
每100公克的莲藕更含有332毫克的钾，适度吃藕，有助促进体内钠离子代谢，排除身体多余水分，帮助预防、改善水肿的发生
3.gi值低
莲藕的GI值只有38，远低于米饭的（84），饮食中适度替代主食，能增加饱足感、降低热量摄取。
减肥期间怎么吃藕？
莲藕的碳水化合物是普通蔬菜的5倍左右，并不算是真正的蔬菜类，减肥期间可以当成主食的淀粉类蔬菜，替代部分主食。
既然吃藕好处这么多，怎么做怎么吃？跟着小瘦学这3种入秋吃藕大法，低卡美味又润肺，这个秋天一起来吃藕吧！
01.莲藕排骨汤
食材：排骨、莲藕、新鲜莲子、姜、料酒、盐
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
02.燕麦莲藕粥
食材：燕麦120克，莲藕250克，红枣6枚，冰糖适量。
做法：
1、燕麦洗净，用清水浸泡；莲藕洗净，切小块；红枣洗净。
2、燕麦加适量水以大火烧沸，再加入莲藕、红枣，以小火煮熟，加冰糖即成。
03.荷塘小炒
食材：莲藕，胡萝卜，木耳，百合，香芹、葱姜蒜、水淀粉
做法：
1、木耳冷水泡发，洗净切成小朵，百合掰成小瓣洗净备用
2、莲藕去皮切成薄片，胡萝卜洗净切片，西芹去叶洗净切段，葱姜蒜切片
3、锅内加水煮沸，加入少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下；捞出过凉水，滤干；
4、炒锅内放油，油热后放入葱姜蒜炒香，其他食材一起放入锅内，快速翻炒2分钟，加少许盐调味，水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
小贴士
减肥期间尽量避开炸藕合、冰糖糯米藕，这些高油脂高糖分的做法。
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