材料：猪肉200克，嫩姜100克，豆瓣酱10克，酱油10克，料酒10克，花生油20克，味精1克，花椒面3克，我来为大家讲解一下关于炒嫩姜肉丝怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

炒嫩姜肉丝怎么做（炒嫩姜肉丝的烹饪方法）

炒嫩姜肉丝怎么做

材料：猪肉200克，嫩姜100克，豆瓣酱10克，酱油10克，料酒10克，花生油20克，味精1克，花椒面3克。

猪肉、嫩姜洗净后均切成细丝。

炒勺置旺火上，加花生油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味，然后放入肉丝炒散，烹酱油、料酒，下姜丝炒几分钟，放味精，翻炒装盘即成。