材料:鲍鱼6只、蚝油6勺、大蒜4只、小葱2根、生抽 少许、料酒 少许、食盐 少许,我来为大家讲解一下关于清蒸鲍鱼汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!

清蒸鲍鱼汤的做法

清蒸鲍鱼汤的做法

材料:鲍鱼6只、蚝油6勺、大蒜4只、小葱2根、生抽 少许、料酒 少许、食盐 少许

做法:

1、将大蒜剥好皮,准备6只新鲜鲍鱼,把鲍鱼内脏用小刀剔除来,用干净的牙刷刷掉边上的黑膜,里里外外都刷干净。

2、再用小刀把鲍鱼切成十字花刀,方便调料入味。

3、用刀背,将大蒜拍碎,多承蒜泥,放在小碗中,并放入蚝油,生抽,各一小勺,再加点盐进行搅拌。

4、把锅烧热加温,倒入一勺蚝油,保持小火,放入刚调好的调料,进行翻炒。

5、用小勺在每个鲍鱼上面浇一勺刚炒熟的调料,蒸锅烧开后,放入鲍鱼,大火蒸6分钟左右,完成。