，我来为大家讲解一下关于秋冬季骨头煲鸡汤?跟着小编一起来看一看吧!
秋冬季骨头煲鸡汤
买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用 炒锅中加入适量清水，加入鸡肉焯水（焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性） 将生姜切片、枸杞、小葱洗净 将炒好的鸡肉清洗干净 鸡肉倒入电压锅中，加入生姜片 加入香菇，加入适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键，就静等美味的鸡汤啦 加入枸杞 加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀，（盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放） 最后撒上葱花，味道非常鲜美，有油但不腻 味道鲜美,
