学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(1)

轻盈柔软,拉丝绵长,面包面包,包考生们高中!

By shamojinlihua

用料

做法步骤

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(2)

1、颜值担当

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(3)

2、拉丝绵长

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(4)

3、鲜酵母用水化开

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(5)

4、面包机桶里倒入淡奶油

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(6)

5、加入高筋面粉,再加入细砂糖,用面粉覆盖下,

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(7)

6、再加入盐,糖和盐不要碰一块就好

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(8)

7、面包机两个揉面程序,共计30分钟。盖保鲜膜,放到温暖处发酵。

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(9)

8、盖1.5小时发酵完成

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(10)

9、排气,整形,10个面团,每个约75克

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(11)

10、继续盖保鲜膜放置温暖处发酵一小时后

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(12)

11、二发完成,筛上少许高筋面粉。烤箱预热5分钟

学校食堂的鸡蛋面(面包面包包大家高中)(13)

12、170度,下层,25分钟后出炉,美美哒!

小贴士

各家烤箱温度稍有差异,请注意观察上色情况调整

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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