牛杂一直是老广非常喜欢的小吃，除了经典的街边推车牛杂档之外，在广州吃牛杂最有人气的吃法莫过于牛杂煲了，一煲热气腾腾的牛杂煲，喷香扑鼻，香浓美味，在老广们的晚餐和宵夜档中出镜率一直很高，这么正的美食，大家自然都很喜爱。
今天毛哥就带大家来一家非常不错的牛杂煲，这家牛杂煲在北京路一带口碑非常好，不仅牛杂味道好分量足，而且价格非常实惠，人均20多就能在这里吃爽了。就让我们一起来惠福路451号这家“欢喜哥粤式牛杂煲”尝尝。
点了一份经典牛杂煲，一端上桌这个分量真的是吓了我一跳，满满的一大煲，牛杂铺满了整煲，还有一圈大大的牛筋丸，牛杂的浓香扑鼻而来，真的口水都要流下来了！
来看看这家牛杂的用料，真的非常实在，都是实打实的牛筋钱肚，牛肠，只有少量的牛肺，然后还加了很多牛筋丸。另外不像一些店牛杂都放在面上，底下都是蔬菜，这家牛杂煲底下都还是牛杂，这个分量真的太良心了！
这里的牛杂煲是偏清汤的煮法，并不像大部分牛杂煲店用柱候酱浓汤去煮，清汤煮更能吃到牛杂本身的鲜美，然后店里准备了特制的黄豆酱给食客搭配，这家的黄豆酱是老板自己调制的，夹了一块金钱肚蘸上一点，真的是浓郁鲜美，鲜香四溢，太好吃了！
这黄豆酱的味道立马让我爱上了这里的牛杂，再来试试牛肠！牛肠本身炖煮的非常软糯，恰当好处的肥油让牛肠吃起来更加油香，点上黄豆酱味道立马升华，实在是太美味！
毛哥个人非常喜欢吃这个牛肠，忍不住多加一份，这香糯油润的口感和味道真的是让人停不下筷子！
这样一碟分量十足的牛肠，价格不过二十出头，不得不说在老城区吃东西价格真的是非常实惠，这个牛肠我也非常推荐给大家。
金钱肚的口感也是非常不错的，软嫩不失嚼劲，非常好吃，我也加了一份。这边加料的性价比是我吃过的牛杂煲里最高的，和牛肠一样也是20出头就一大碟，处理得也很干净，真的让人吃得很舒服。
牛筋丸差不多有十二个，老板真是非常舍得，这个牛筋丸口感都非常劲道，可以吃得出来是品质很好的牛筋丸，多汁弹牙，蘸上黄豆酱味道更加美味！
除了牛杂煲之外，店里还有一道牛肉牛杂煲，这道牛肉牛杂煲在广州并不多见，一端上来这分量还是相当的实在，牛肉几乎铺满了整个沙煲，太诱人了！
用的是上好的牛里脊，口感是牛肉本身那种自然的鲜嫩，鲜甜美味，同样可以蘸黄豆酱吃更加浓郁，大口吃肉的感觉真的非常爽！
总体来说，这家经典牛杂煲的出品真的非常不错，牛杂分量足价格也很实惠，毛哥个人非常推荐给喜欢吃牛杂的朋友们。地址：惠福路451号这家“欢喜哥粤式牛杂煲”。
好啦，本期毛哥经典老广美食专题就先到这里啦，更多地道广州美食攻略我们下期不见不散！
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