如何做麻辣猪肚卷（怎样做麻辣猪肚卷）

半只猪肚切，蒜子、青椒、红椒切好，我来为大家讲解一下关于如何做麻辣猪肚卷?跟着小编一起来看一看吧!

如何做麻辣猪肚卷

半只猪肚切，蒜子、青椒、红椒切好。

大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。

不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。

倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。

至猪肚均匀上色。

倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟。

加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色。

关火，倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香。