糯米丸子也叫珍珠丸子，就是在肉丸上裹上一层糯米，做法简单，但是味道软糯鲜嫩，吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后，竟然如此的美味，让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子，结合在一起，用健康的烹饪方法，蒸出来的鲜美，简单的做法，一口一个好满足。特好吃。
By 茹絮
用料
- 猪肉（半肥瘦） 500克
- 糯米 150克
- 香菇 30克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 料酒 2勺
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 1勺
- 枸杞 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时
3、猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片
4、把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中
5、启动东菱无线绞肉机打成肉末
6、倒入容器中
7、加入料酒
8、加入鸡精
9、加入盐
10、加入胡椒粉
11、加入香油
12、用筷子顺时钟一个方向搅打上劲
13、糯米洗净沥干水分备用
14、取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右
15、揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米
16、放入蒸笼中
17、锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟
18、蒸好取出放入枸杞点缀即可
19、成品图
20、图二
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
