红薯在小时候的记忆里就三种吃法，一种是放到大锅里蒸，蒸好后每人一个，就权当一碗米饭了，所以挑大的吃，才吃得饱。一种是小大人们一起生个火堆烤，烤的那叫贼香，挺费时但很满足。第三种则是切块煮，有点像甜点，料不多，但贵在有滋有味还有仪式感。
而现如今，蒸红薯基本吃到的几率很小了，偶尔早餐蒸一蒸，街边卖的都是烤红薯了。烤红薯在家也不用明火烤了，都是用烤箱，洗一洗烤一烤就可以开吃了，厨房小白都能手到擒来。不过煮红薯的花样却更多了，比如红薯粥，红薯汤，红薯西米露等等，甜品的魅力一直都很高。
红薯西米露的西米可以用大西米，也可以用小西米，椰糖同样也可以换成红糖或者冰糖。做这道甜品其实不难，但口感极好，爱吃的金丝菊们不要错过哦。
食材清单：
红薯2个 大西米100克 椰糖适量 枸杞少许
烹饪步骤
- step1 -
红薯2个切小块装碗中备用。
- step2 -
锅中水烧开，加入大西米煮至半透明。
- step3 -
大西米煮好后加入备好的红薯块。
- step4 -
接着加入适量椰糖继续煮至红薯熟透。
- step5 -
最后加入少许枸杞煮开装盘就可以开吃啦。
- step6 -
香甜爽口的红薯西米露完成。
红薯西米露是菊子姐姐Cooking美味的第972道美食。西米Q弹爽口，甜品加西米，嫩滑的口感让人垂涎，煮西米前记得千万不要去浸泡，另外枸杞红枣这些食材，既能增加色泽口感，也更加有营养，全家都点赞。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
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