食材:鸡蛋3个,低筋面粉80g,白砂糖(蛋黄用)20g,白砂糖(蛋白用)40g,可可粉5g,牛奶50g,玉米油40g,我来为大家讲解一下关于长颈鹿瑞士卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!
长颈鹿瑞士卷的做法
食材:鸡蛋3个,低筋面粉80g,白砂糖(蛋黄用)20g,白砂糖(蛋白用)40g,可可粉5g,牛奶50g,玉米油40g。
加砂糖搅拌均匀2,加油再搅拌3,加牛奶4,十字翻拌就可以了不用太用力太久。
分三次加糖。
三分之一蛋白加入蛋黄糊中,轻轻翻拌不可划圈搅拌而且速度要快点怕会消泡,差不多之后把所有蛋黄糊加入蛋白中。
拌好之后倒出一点搅拌好的糊加入可可粉。
用勺子之类的倒一点再烤盘上。
烤箱调125度烤15分钟。
可以擦自己喜欢的果酱就可以卷起来吃啦。