现在人们在外面吃饭的次数越来越多，所以不小心吃到变质的食物或者食物不干净等原因很容易出现腹泻、呕吐的食物中毒的症状，如果发现食物中毒后要尽快采取这些措施。
一、多吃一些能够解毒的食物
1、一般性食物中毒——甘草绿豆汤
2、苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮
3、鱼或鳖中毒——紫苏叶饮
4、鸟肉中毒——生扁豆干粉
二、催吐
食物吃下去的一到两个小时内，就可以采取催吐的方法。可以用食盐加热水，冷却后一次性喝下，如果吐不出来，可以多喝几次，增加呕吐感。
三、解毒
如果不小心吃了变质的鱼、虾、蟹导致的食物中毒，就可以采取食醋加水的方法稀释后一次性服用，如果不小心喝了变质的饮料，最好的急救办法就是赶紧服用鲜牛奶或者其他的含蛋白质的饮料灌服。
四、导泻
如果吃下去中毒的食物超过了两个小时，但是精神还很好，就可以服用一些泻药，把中毒的食物尽快的排出去。如果经过了这些急救方法，中毒者的情况没有好转，或者中毒比较严重的人，就要立即送到医院进行救治，以免耽误情况。
五、食物中毒后饮食原则
1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。
2、容易消化促进排便的食物。
3、宜吃清淡有营养，流质的食物。
六、食物中毒后饮食注意事项
1、忌烟酒辛辣刺激食物：
乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔，咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性病变。
2、忌饮食无规律：
胃炎的饮食原则上应清淡，对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥饱，少食多餐为原则。
3、忌过冷，热，硬食物：
过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。#健康守护者#
4、忌不洁饮食：
胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。#哆咖医生超能团#
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