主料:板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克,我来为大家讲解一下关于安徽板鸭的汤怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

安徽板鸭的汤怎么做(板鸭汤的家常做法)

安徽板鸭的汤怎么做

主料:板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克。

调料:色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量。

板鸭切块,焯水备用。

莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。

锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅。