墨西哥酱
原料：酥油200克，糖粉200克，鸡蛋220克，蛋糕粉200克，香精3克
制作方法：糖粉，酥油和均匀，加入鸡蛋打发。最后加入蛋糕粉和香精一起拌匀即可
墨西哥酱应用示例
香瓜皮
原料：奶油100克，糖粉180克，鸡蛋150克，水40克。朗姆酒10克，蛋糕粉430克
制作方法：将奶油，糖粉和均匀。分次加入鸡蛋。再加入水和酒一起拌匀。最后加入蛋糕粉和均匀。
蛋黄酱应用示例
吉士馅
原料：水150克，吉士粉60克，玉米淀粉40克
制作方法：三种材料一起拌均匀，装饰在面包上面，可以撒点糖分。
吉士馅应用示例
肉松馅
原料：鸡蛋6个，酥油120克，肉松300克
制作方法：肉松过筛，在和酥油一起打发。最后依次加入鸡蛋拌均匀即可，用排花嘴挤在面包上装饰。
肉松馅应用示例
黄金甲
原料：水150克，吉士粉50克。烤培油160克
制作方法：水和吉士粉和匀，最后加入烤培油和均匀即可。挤在面包上装饰。
黄金甲酱应用示例
柑橘酱
原料：乳化白油100克，柑橘果酱75克，玉米淀粉70克，水40克
制作方法：先将水和果酱和匀，加入玉米淀粉，最后加入乳化白油伴匀即可
柑橘酱应用示例
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