随着现代生活水平的提高，越来越多的人开始重视养生有不少人在饮食上从精米细面逐渐改变成了粗粮杂粮，究其原因也就是大众认为的杂粮的口感可能次于精粮，但其营养价值却很高，那么你知道杂粮到底有什么营养价值吗？今天我们就来说说杂粮的营养价值，以及很容易被人忽视的养生知识，杂粮虽好，这几类人最好不要随便吃下面就跟小编一起来看看吧，我来为大家讲解一下关于吃粗粮有哪些好处和坏处?跟着小编一起来看一看吧!
吃粗粮有哪些好处和坏处
随着现代生活水平的提高，越来越多的人开始重视养生。有不少人在饮食上从精米细面逐渐改变成了粗粮杂粮，究其原因也就是大众认为的杂粮的口感可能次于精粮，但其营养价值却很高，那么你知道杂粮到底有什么营养价值吗？今天我们就来说说杂粮的营养价值，以及很容易被人忽视的养生知识，杂粮虽好，这几类人最好不要随便吃！下面就跟小编一起来看看吧。
杂粮的营养价值
五谷杂粮也叫粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。相对于我们日常生活中吃到的精米细面来说，粗粮所含有丰富的不可溶性纤维素，能够有利于消化。而它与可溶性纤维一起工作可以降低歇业中的胆固醇浓度，延迟饭后葡萄糖的吸收速度，能够降低高血压、肥胖症和心脑血管疾病的风险。不过粗粮虽好,但在吃法上也是有讲究的。
吃粗粮虽然有好处，但是几大类人群是不适合多吃粗粮的。
1.减肥和素食女性不能吃过多粗杂粮
为什么现在有很多女性会说，自己吃粗杂粮，然后就月经不调了、也很难怀孕呢？
因为现在减肥的女性，尤其是各种胡乱减的，比以前多多了。
很多人都知道了粗杂粮中的膳食纤维更高、饱腹感更强，是有助于减肥的，也知道减肥需要控制饮食总热量。于是，她们几乎不吃主食或吃得很少或用粗杂粮代替，低热量高纤维的蔬菜也吃得很多，而鱼肉蛋奶豆制品这些吃得很少，要不了几个月就可能会营养不良而不来大姨妈。越是体重根本没超标、甚至偏低还硬要减肥的女性，越容易受这种吃法所影响。这时候再嫁祸给粗杂粮，就不对了。所以第一类不能任性吃粗杂粮的，是营养状况不好、钙铁蛋白质等营养不足、不合理素食的女性。
2.肠胃功能不佳的也不能多吃
粗粮杂粮中的膳食纤维，是把双刃剑。它有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖。
但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。尤其是已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服。所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮。
3.贫血、缺钙人群
粗粮谷物中的草酸含量较高，可能会抑制钙、铁的吸收，因此对于缺钙或者贫血的人来说，尽量不要随便吃杂粮。
总结：通过上文的介绍，相信大家对粗粮的好处都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃粗粮的一些注意事项，这些仅供大家参考。适当吃粗粮对身体有益，喜欢吃的朋友也要多注意一些哦。
