如果说哪一道家常菜是必学的，那我毫不犹豫地回答肯定是煎鸡蛋了，这是新手掌握火候的第一步，能把鸡蛋煎好，那接下来的3道家常菜里，对你来说难度也不会太大，为什么是这3道呢？因为今天的这3道菜对于受众人群来说是比较多的，好吃基本挑不出什么毛病，美味可口难度低，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我分享的家常美食了。
【红烧猪蹄】
主要食材：猪蹄，料酒，葱姜蒜，冰糖，耗油，老抽，生抽，干辣椒，八角，香叶，黄豆，软糯入味，入口即化，汤汁拌饭也能连吃3碗，这样的家常菜有谁不爱呢？
【具体做法】
1、黄豆提前洗赶紧泡发6小时以上，猪蹄先剁小块冷水下锅，加入1勺料酒，葱段和姜片，大火煮开焯水5分钟，把猪蹄的血沫都冲洗干净，再捞出来备用。
2、起锅烧油，先小火把冰糖炒出糖色，接着把猪蹄放下锅里翻炒把猪蹄上色均匀，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺耗油，1勺老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶也放进去，开大火翻炒2轮把香料炒均匀。
3、最后往锅里加入没过食材的清水，大火煮开之后加入泡发好的黄豆，盖上盖子全程小火焖90分钟以上，收干汤汁就可以装盆里上菜了，汤汁多留一些，如果有高压锅，直接用高压锅炖更加软烂！特别适合牙口不好的老年人。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿，生抽，料酒，老抽，耗油蜂蜜，盐，姜片，蒜片，鲜嫩又多汁，只需要调制好照烧酱汁，剩下来的交给空气炸锅就行了，够简单了吧。
【具体做法】
1、首先调制照烧鸡腿的酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，1勺蜂蜜，盐少许，搅拌均匀放好。
2、鸡腿洗干净去掉骨头放碗里，有时间的可以把鸡腿肉用肉锤敲打多几次，这样肉质更紧致，放几片姜片和蒜片，把照烧酱汁淋在上面去，抓匀腌制30分钟。
3、把腌制好的鸡腿放到空气炸锅，180度20分钟，留少许的照烧鸡腿汁，中间刷一次酱汁翻面一次，就等出锅了。
【蒜香黄油虾】
主要食材：新鲜大虾，黄油，辣椒粉，料酒，姜末，算命，黑胡椒粉，芹菜末，一口一个特别解馋，大人小孩都爱吃，做法所有细节都在这里了，赶紧来试一试吧。
【具体做法】
1、新鲜的虾去壳开背挑出虾线，虾仁放碗里加入1勺辣椒粉，1勺料酒，蒜末，姜末按自己口味添加，最后来点黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟以上。
2、锅里融化一块黄油，把腌制好的虾仁放进锅，小火煎至2面金黄，这时可以放一些蒜末和干辣椒，开大火迅速炒均匀。
3、淋上1勺料酒，炝出香味继续翻炒均匀，出锅前撒上芹菜末，抖匀就可以上菜了，简单下饭，大人小孩都难以拒绝！
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