猪肉的炖法（炖猪肉的方法）

选猪五花肉切成八分的方块葱块成段,姜切成片，我来为大家讲解一下关于猪肉的炖法?跟着小编一起来看一看吧!

猪肉的炖法

选猪五花肉切成八分的方块。

葱块成段,姜切成片。

先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成的。