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导言
这事儿还得从年前说起。六运助好闺蜜彤彤的小姨妈年前出国旅游，带了一些据说「有神效，包治百病」的国外特产回来，作为亲姐妹，有好东西当然第一时间想着跟彤彤妈分享，所以给彤彤妈送了不少，还神秘兮兮地千叮咛万嘱咐它的用法：「这可是好东西呀，功效特别多，一定要好好用。」
彤彤一开始也没在意，以为大概也就是一些鸡肋「智商税」产品之类的，反正只要没危险，随长辈们去就是了，可没想到彤彤妈将妹妹的话奉为圭臬，还真将这样东西捣鼓出了N种用法，并且强行让彤彤也一起体验。
彤彤妈不仅天天用它炒菜做饭，还用它做甜点、拌沙拉、卸妆、洗脸、洗头、漱口、敷脸、充当身体乳擦身，最近更是不得了，还定了个计划，让彤彤每天定时定点当饮料喝上一小杯，美其名曰「健康又养生，美容还减肥」。
你们猜这东西是啥？其实它就是前段时间被捧上神坛的椰子油。
彤彤在家办公几个月，被母爱「灌溉」得圆润了一整圈，一给我打电话就叫苦不迭，这不，前几天晚上还给我打电话吐槽呢：「原本香香的椰子油我也不排斥，但再好吃、好用的东西也经不住老妈这样折腾，到底是谁把椰子油吹得这么神，我吃了几个月除了肥了一圈啥效果也没见着！」
▲图片来源：soogif
六运助（隔空摸彤彤「狗头」）：「作为好闺蜜，看到圆润如球的你真有点不忍心，莫慌，等我去会一会这个小妖精，扒了它的『网红皮』，将它的『真面目』揭穿给阿姨看，拯救你于水火。」
新晋网红椰子油
其实最近几年，关于椰子油的「神效」言论一直多如牛毛，甚嚣尘上。
起初是某某专家团宣称椰子油中由于富含中链脂肪酸、月桂酸，具有抗菌、抗氧化、抗病毒、消炎镇痛、保护前列腺、降血脂和胆固醇等多种生理功能，所以既能减肥美容，又能调节血浆血脂，对健康有诸多好处，甚至可以取代日常食用油和护肤品。
后来又有各路明星现身说法，魔鬼身材、天使脸蛋的维密超模米兰达·可儿自称自己的保养秘诀就是每天吃4勺椰子油，某钟姓女明星全家去泰国苏梅岛旅行的时候，大肆宣扬「喝油排毒疗法」，并声称喝完之后感觉一身轻松，糖尿病、高血压、肝硬化等都可以通过这个疗程排出去。
▲图片来源：微博
明星们的宣传语还是那个熟悉的配方熟悉的味道，不过是换了个包装卷土重来，所谓的「包治百病」，恐怕连白衣天使们都不敢这么笃定地说出口吧。
不过话说回来，咱也不能全面否定椰子油的功效，它不仅是提取自成熟椰果肉中的食用油，在热带地区，还是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源，也在食品制造、药物和工业上有多种用途。
某些中分子链饱和脂肪酸(MCT)如C8辛酸，C10癸酸，主要是由椰子油分馏而成，它约占椰子油总脂肪量的19.5%，月桂酸（C12）约占椰子油总脂肪量的62.6%，也主要由椰子油分馏。不过占比比较大的月桂酸虽然在化学上被归类为中链脂肪酸，但在代谢中可能更像长链脂肪酸，并没有那么健康。
不同于其它油脂中的长链脂肪酸，中链脂肪酸被认为可激活交感神经系统，增加脂肪氧化和能量消耗。
MCT目前在医疗界被广泛使用于脑部疾病，在多项保健食品中添加（叶黄素，流质营养补充剂......），也是多种人工香料的合成原料。
椰子油的这些功效靠谱吗？
简单介绍完了椰子油，咱们来说点普通老百姓比较熟悉的东西，六运助去某宝上扒了扒，还真看到一些功效介绍图，下面咱们就一条条地分析下这些功效到底存不存在。
▲图片来源：X宝
- 直接食用
▲图片来源：X宝
有人敢教，还真有人敢照做，不管椰子油富含多厉害的物质，有多神奇的功效，它的本质都是油啊亲们，油的主要成分是脂肪，脂肪主要由甘油和脂肪酸组成，椰子油中的饱和脂肪酸含量甚至超过猪油两倍。
饱和脂肪酸是我们比较熟悉的老朋友了，它能够为人体提供能量，大多数动物油都含有较高比例的饱和脂肪酸，相较于天然不饱和脂肪酸较高的植物油而言，过量摄取容易导致心血管方面的疾病，更别提广告语里的排毒到底有多扯了，还不了解的读者可以戳这里你被骗过「排毒」吗？
就算没有这方面的顾虑，油的口感，emmm......同样等同于直接喝油，我为啥不去喝加了超厚芝士奶盖的珍珠奶茶呢......
- 家常炒菜
▲图片来源：X宝
这算是椰子油比较常规的用法了，但它真的会比其他植物油更健康吗？
那还真的未必。
前一段时间，新加坡国立大学的Nithya Neelakantan、Jowy Yi Hoong Seah和Rob M. van Dam发表在Circulation上一项分析了17项临床试验中730人的数据，发现相比于大豆油、橄榄油、葵花籽油和菜籽油等非热带植物油，食用椰子油会增加血液总胆固醇14.69mg/dL、LDL-C 10.47mg/dL。相比于棕榈油，椰子油也会增加总胆固醇25.57mg/dL、LDL-C 20.50mg/dL。
此外，在甘油三酯、体重、腰围、体脂率、空腹血糖、c反应蛋白等健康指标上，椰子油与各种非热带植物油没有显著差异。所以，椰子油真的没有比其他常用植物油更健康，反而可能会带来更高的心血管风险。
由于椰子油对心脏和血管会造成危害，世界卫生组织、美国国家医学研究院、美国心脏协会等，都把椰子油列入应该避免食用的饱和脂肪之列。
- 口腔保健
▲图片来源：X宝
这一用法还有个专业词汇，叫做「油拔法」，是传自古印度的传统医疗方法。不仅限于椰子油，花生油、橄榄油、葵花籽油都可以用来「油拔」，大概就是通过用油漱口来粘走口腔细菌和微生物，听起来似乎有那么点道理，但是漱口水、水牙线等护理套装它们不香嘛？口含油15分钟多累呀......
至于其他天花乱坠的「排出体内毒素、美容养颜、包治百病、延年益寿」的功效，目前暂时没有经过科学验证，而且听起来就很「套路」......大家可以自行分辨。
- 呵护秀发
▲图片来源：X宝
很多人知道这一功效可能都是因为某范姓女明星在小红书上的种草，她称自己一直都使用便宜大碗的椰子油来日常护理头发，而不是昂贵的大牌护发产品。
其实，椰子油的护发效果倒还算不错，姑娘们的发质受损大多是因为烫染过程中含有化学成分的美发产品对头发造成的暂时性损伤，也因此让头发变得脆弱易断，甚至脱落。
椰子油能够在头发表面形成润滑膜，减少毛皮之间的摩擦，起到润滑作用，对各种发质都有防止梳理损伤的作用，但这种原理其实跟其他护发产品类似，没必要非要用椰子油。
- 滋润皮肤
▲图片来源：X宝
先说在前面，椰子油虽然是化妆品里的一种有效成分，但它不太适合直接用来护肤，因为椰子油中的游离月桂酸，会对皮肤产生刺激，尤其会对敏感肌造成比较大的损伤。患有湿疹的皮肤病患者更不应该将椰子油作为保湿剂，它会导致毛孔闭塞，体热难以散发，反而使湿疹加剧。
所以该看医生的看医生，该用药的好好用药，不要指望小小一罐椰子油就能代替专业护肤品、保湿剂的作用，它更不可能代替药物。
- 帮助卸妆
▲图片来源：X宝
椰子油倒是能够起到清洁的作用，但它的问题和上面提到的一样，游离月桂酸会对皮肤产生刺激，对敏感肌尤其不友好，不过话说回来，成分安全有效性价比又高的卸妆水市面上一抓一大把，所以真没必要总和椰子油过不去。
完
彤彤：「嚯，这下可真的是把这位『网红』扒得连底裤都不剩了......」
六运助：「其实椰子油日常适量食用或使用是没问题的，但是要指望它能有啥神奇功效还是算了吧，不危害健康就算好的了，阿姨看完总能醒悟过来了吧？希望以后再也不要交这种智商税了。」
彤彤（暴风哭泣）：「刚把这些发给我妈看了，我妈说椰子油是花大价钱买的，不能浪费了，她再琢磨琢磨看看怎么才能用完......」
六运助：「......这我就爱莫能助了......只能祈祷你越吃越瘦了......」
好吧，最后，希望姑娘们远离智商税，越来越健康，越来越美丽。
早安，我爱这个世界。
参考文献
[1] Wikipedia-Coconut Oil [EB/OL].(2020-01-06)[2020-03-29]https://zh.wikipedia.org/wiki/椰子油.
[2] Wikipedia-Fatty acid [EB/OL].(2019-07-12)[2020-03-29]https://zh.wikipedia.org/wiki/脂肪酸.
[3] 奇点. 《循环》:网红椰子油真的不健康!研究发现,椰子油会增加血液总胆固醇和坏胆固醇水平,不比普通食用油健康 | |临床大发现[EB/OL].(2020-01-30)[2020-03-29].https://mp.weixin.qq.com/s/DIL1r_sVl-uCfPgrmc9Lag.
[4] NEELAKANTAN N, SEAH J Y H, VAN DAM R M. The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials[J]. Circulation, 2020.
[5] St-Onge M P, Jones P J H. Physiological effects of medium-chain triglycerides: potential agents in the prevention of obesity[J]. The Journal of nutrition, 2002, 132(3): 329-332.
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