主料:山药(紫)450克辅料:剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升,我来为大家讲解一下关于紫山药怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

紫山药怎么做好吃(紫山药的做法)

紫山药怎么做好吃

主料:山药(紫)450克。

辅料:剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升。

紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出。

剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用。

切成2厘米左右的段,摆入盘中。

坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透。

自蒸锅中取出。

另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒。

炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上,即可。