主料：山药（紫）450克辅料：剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升，我来为大家讲解一下关于紫山药怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
紫山药怎么做好吃
主料：山药（紫）450克。
辅料：剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升。
紫山药去皮，泡盐水5分钟捞出。
剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎备用。
切成2厘米左右的段，摆入盘中。
坐锅烧水，水开后入紫山药，大火蒸约12分钟，至山药熟透。
自蒸锅中取出。
另取锅，倒入适量油，入剁椒，蒜蓉翻炒。
炒到蒜蓉泛黄时，淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上，即可。
