农村这菜不起眼，却是明目养颜的好帮手，2种方法保存，从春吃到冬。
今天周末，趁着天气晴好，温度宜人，出门转转，这个仲春季节，草长莺飞，绿肥红瘦，到处都是惹人喜爱的野菜，不管是地上的，还是树上的都是生机勃勃，鲜嫩壮硕，但是这些野菜，很快就要过食用最佳时期了。这不，我又看见了好多枸杞芽，绿油油的在风中随风摇曳，走近一点，还能闻到枸杞芽特有的清香，忍不住伸手摘了一个嫩芽，发现已经有点老了，再不摘下就过时了。
枸杞芽味道鲜美，营养丰富，食用枸杞芽从古就有，《红楼梦》里，薛宝钗就喜欢吃“油盐炒枸杞芽”，那是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽还有降压作用和保肝作用，对人体还有保护眼睛和免疫促进的作用。枸杞芽绝大部分的营养成分，都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集树叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜，护肝明目的佳品。
但是，这么好的枸杞芽，只有春天才有，其他季节想吃也吃不到，而且枸杞芽在农村很不起眼，经常有人把它当野草割下来喂猪，真是暴殄天物，所以我看见有枸杞芽就会摘一些回家，把它储存起来，能吃一年。今天就来分享一下，枸杞芽的2个保存方法。
菜名：【枸杞芽的2个保存方法】
主要食材：枸杞芽1篮子。
调味料：食用油少许，食盐少许。
操作时长：15分钟左右。
方法一，操作步骤：
第一步 清洗，野生枸杞芽虽然鲜嫩，但是长在田间难免有小蜗牛之类的小虫，先用流动水冲洗干净，再在淡盐水中浸泡一会，最好再冲洗一遍，这样就能洗得更彻底，更干净。
第二步 焯水，锅中烧开一大锅清水，水开加入食用油少许，食盐少许，再加入枸杞芽焯水2分钟，然后捞出，放入准备好的凉水中。加入食用油和食盐和过凉水，能使枸杞芽焯水后保存翠绿，如果不加这些步骤，枸杞芽会变黑。
第三步 保存起来，接着把它攥干水分，根据家里人数，一顿一包，放在保鲜膜上摊薄包好，存放在冰箱冷冻起来。摊薄包好后取出来更容易融化。
方法二，操作步骤：
第一、第二步的操作步骤跟方法一相同。
第三步：把攥干水分的枸杞芽，放在外面干燥通风的竹帘上晒干，这样保存起来，时间更长，吃着更也清香。
第四步 成品图，因为枸杞芽非常壮硕，我晒了4天才晒干，晒干的枸杞芽只要加入温水浸泡，不一会就泡发了，炒菜、做馅、煲汤，泡茶样样都行。把它放入保鲜袋中，常温保存，能吃到冬天。
春天，这枸杞芽正当季，护肝明目又养颜，遇见多摘点存起来，过季就老了。
----《温馨小提示》----
1 枸杞芽不适合婴幼儿和孕妇以及脾胃虚寒和气血两虚人群食用，像感冒发烧患者或者腹泻患者等。如果服用会导致诱发一些不良症状，甚至容易让病情加重。
2 枸杞芽其主要功效同枸杞子类同，都是食疗肝肾亏虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
3 患有高血压或者是糖尿病患者，也不要食用枸杞芽，要知道枸杞子的含糖量是比较高的，糖尿病患者要禁止饮用。
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