美术教育就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。 美术教育是一种重要的文化教育活动。它产生于人们延续美术文化，传播社会知识，表达内心情感，满足审美需求的愿望，并随着人类的进步和社会的发展而渐趋成熟。 美术教育的德文表述Kunsterziehung，英文的表述则为Art Education。
美术教育的内部构成也有多种类型，据英国《牛津艺术指南》所做的划分，美术教育至少可以包括这么几类:"专业画家和雕塑家的教育，爱好者的教育，工业设计或手艺人的教育，以及儿童教育。
美术教育的根本在于培养学生的正确审美观，提高学生感受美、欣赏美、创造美的能力。新的教学大纲中有"充分发挥美术教学陶冶情感的功能，努力培养学生健康的审美情趣，提高学生的审美能力。
" 美术教育专业以培养德、智、体、美全面发展，较系统地掌握美术基本理论、基本知识和美术教师必备的职业和技能，能够较好地适应民族教育改革发展，胜任小学美术教育教学工作为宗旨，兼顾培养从事与美术专业相关工作的实用性、应用性人才。
学生通过普通小学或中学美术课教材教法的学习, 使学生弄懂弄清了小学或中学美术教学的目的、意义和任务，同时也更加清楚了小学或中学美术教育改革和课程建设的目的和需要。
毕业的学生能够开展美术教育和课程教学，能够胜任美术教育教学工作。 专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能。
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