秋风起来啦，跟菜菜一起做这锅鸡煲蟹吧。暖心又暖胃，绝对能让你口水都流出来了，吃了这道鸡煲蟹，一定忘不了什么叫鲜味 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 WX号：每日菜谱（dailydiet） 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
By 菜菜的花样厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花蟹 适量
- 三黄鸡 适量
- 彩椒 适量
- 姜片 5片
- 葱段 适量
- 蒜 5片
- 盐 2勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 生粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
做法步骤
1、鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃
2、处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便
3、下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
4、视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是： 先炒蟹，出锅， 再炒鸡肉，等汁收干后， 加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水， 大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可
小贴士
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