主料:牛腱子1000克辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺,我来为大家讲解一下关于减脂牛肉做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!
减脂牛肉做法步骤
主料:牛腱子1000克。
辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺。
做法:
(1)冷水浸泡牛腱子肉。
(2)冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物。
(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。
(4)高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。
主料:牛腱子1000克辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺,我来为大家讲解一下关于减脂牛肉做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!
减脂牛肉做法步骤
主料:牛腱子1000克。
辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺。
做法:
(1)冷水浸泡牛腱子肉。
(2)冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物。
(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。
(4)高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。