“我知道你和我就像是豆浆油条
要一起吃下去味道才会是最好”
（来自林俊杰的《豆浆油条》）
在很多人心里早餐就是豆浆油条
这俩完全是分离不开的固定搭配
要说到杭州老牌子早餐店
吃煎包去宝美点心
吃小笼包到知味观、新丰小吃
那么提到豆浆油条就会想到游埠豆浆
当然，一般来说像豆浆油条
舌尖妹都会选择就近吃
因为油烟问题年初游埠豆浆不得不搬离老店
今年5月份曾经在城中香格里拉短暂停留
几经周转，游埠豆浆最终在嘉里中心驻扎
前几天，它终于开业啦！
▲开业没几天大批新老顾客闻风而来
虽然游埠豆浆名气十足，但舌尖妹还真没去吃过
这次带着吃过和没吃过的小伙伴们
一起来尝尝这家杭州有名的豆浆油条
值不值得来尝新？
看看到底味道有没有变？
图片来源：小火人
很多小伙伴们新店不好找
就在凤起路地铁站C1口
直走上电梯进入嘉里中心
就在扶梯右手边的沙手点美食集合广场中
外面就有游埠豆浆显眼的海报
图片来源：小火人
舌尖妹到达的时候差不多12点
美食广场中大约有4、5家美食店
就只有游埠豆浆座无虚席
相信隔壁都羡慕到红眼了~
新店装修环境比老店好多了
木质结构挺敞亮
地面还算比较干净
因为顾客较多，基本都是拼桌
大约最多可以同时坐下50人
图片来源：小火人
不过相比老店的大排场龙
舌尖妹来的时候直接就点单了
点单排队差不多5分钟就能搞定
不过后来到饭点顾客瞬间变多
估计需要10分钟
▲上：老店菜单；下：新店菜单
图片来源：小火人
菜单明显可以看出价格高了许多
咸豆浆：3元→6元
炸油条：2元→4元
葱油烧饼：2元→4元
价格基本都翻一倍
不过开在嘉里价格提升还是情有可原
当然除了一些小食还多了十几种面食类
图片来源：小火人
点单旁裸露摆着小菜和麻球
直接暴露在人群中舌尖妹觉得不卫生
放在外头麻球会很快变硬吧？
而且这个也不是顾客自取
建议店家放个罩子盖上会比较好
▲左：老店；右：新店
图片来源：小火人
以前在老店制作过程可以直接看到
一边油炸烤饼一边顾客直接拿走
都是新鲜热乎的
现在厨房是封闭式的，看不到制作过程
当然，当面冲咸豆浆的场面也看不到咯
图片来源：小火人
看的出因为刚开业的原因
或许是因为第一次在商场开业
店铺还是很杂乱，摆放的各种杂物
厨房内的店员有3-4位
上菜 收拾桌子的店员有2位
看起来非常忙乱，找顾客也全靠喊
图片来源：小火人
舌尖妹就在店里将近一个小时
已经听到不少顾客抱怨等待时间太长
甚至还有顾客因座位吵起来的...
舌尖妹也发现店家没有根据单号顺序上菜
跳过十几个号上菜的都有
拼桌的顾客馄饨拌面催促了3次才来
差不多等待了半小时
评测时间到
舌尖妹点了老店的几样人气小食
甜/咸豆浆、油条、烧饼、麻球
还有新店特有的面食：肉丝拌川
小老板主推拌川系列，强调是手擀面哦~
▲器具都是特别定做，品牌意识很强哦
图片来源：小火人
前几样小食在点单后20分钟上齐
肉丝拌川则在随后10分钟内上桌
差不多30分钟才能上齐所有菜
虽然舌尖妹和小伙伴已有心理准备
但是一致认为等待时间还是太久了
毕竟这几样小食制作过程不用太长时间吧？
甜/咸豆浆 ¥5-6元
豆浆是游埠豆浆的当家明星菜
那必须得评测一下呀~
豆浆咸甜之争果然是千古话题
舌尖妹和小伙伴之间已经有明显分派
图片来源：小火人
没有当面看到冲咸豆浆感觉还是少了仪式感
不过从咸豆浆的气泡来看水准在线
葱花、酱油、油条、虾米、榨菜...
听小伙伴说老店会提示：
咸豆浆不要搅拌会影响口感
BUT，大概是新店太忙老板没有说哦
图片来源：小火人
就口感来说，2位小伙伴表示接受无能
舌尖妹觉得豆浆比较醇厚
但没有惊艳的地步，就6元来说性价比太低
而且上桌的时候豆浆有点冷掉了
没有以往刚冲好的热咸豆浆的滋味
图片来源：小火人
如果大家喝甜豆浆记得刚上桌搅拌！
小伙伴们就是忘记搅拌了
一直在喝上面的原味豆浆
豆浆略微有豆腥味
小伙伴评价：just soso~
无铝脆油条 ¥4元
舌尖妹还是要感慨一句
没有看到炸油条的喷香现场
还是有点缺少感官刺激的~
图片来源：小火人
油条差不多小臂那么长
可以看出是刚炸出来的新鲜油条
油条香气还是挺足的
图片来源：小火人
现炸的油条撕开的瞬间
能听到酥脆的滋滋声
咬一口还是挺有劲道
口感不是很油腻
稍冷一点吃口感就会大打折扣！
图片来源：小火人
泡豆浆or沾酱油or夹烧饼
你选择哪个？
不过就小伙伴们一致认为
或许是因为缺少市井气
哪怕同样是刚炸的油条也没有那么落胃
葱油烧饼 ¥4元
图片来源：小火人
烧饼油条or油条豆浆？
烧饼夹油条也是很经典的cp
这里的烧饼不像街边的大饼
是多夹层的兰溪葱油烧饼
里面一圈圈的夹着都是葱噢~
不爱吃葱的小伙伴请看下一个食物
图片来源：小火人
边缘是脆脆的，内部层次多比较厚
闻味道也是满满的葱香味
不过烧饼一上桌竟然是冷的！！！
小伙伴们费了老大劲才掰开
明明是95后的小年轻
咬烧饼咬出老年人牙口不好的感觉
嚼得太累咯~
软糯大麻球 ¥4元
提示：建议大麻球不要放在公共区域哦
不然影响顾客吃饭前的印象哦~
图片来源：小火人
果然名字没有取错
大麻球很大一个
从外观看炸的金黄酥脆
芝麻香很浓郁
不过看摆在外面许久的亚子
怕是已经冷掉很久~口感会有变化吧？
图片来源：小火人
麻球的韧劲十足
撕开后是空心麻球
里面有少许的红豆馅
因为冷掉了，所以非常考验牙口
而且多吃几口会比较油腻
如果是刚炸出来会更加软糯
肉丝拌川 ¥18元
面食是游埠豆浆的新菜
毕竟不是专做早餐
中午到晚上都会营业
面食也更加符合中午餐主食
没有配汤哦~
图片来源：小火人
和其他面店同等价格就分量而言偏少
面条看得出是手擀面
配料是肉丝、豆干、豆苗
爽脆豆苗的加入获得好评~
手擀面的独特劲道非常不错
BUT
不知是兰溪美食的味道还是今天厨师手抖
太咸啦！越吃越咸！
幸好点了豆浆，不然真的hold不住~
图片来源：小火人
在10点之前1楼室外会有早餐亭
10点之后就要到室内B1楼就餐啦~
/游埠豆浆/
营业时间：5:30-14:00 16:00-20:00
地点：嘉里中心北区4幢B1层NB109
（凤起路站C1口进入）
总体评价
1、因为新店原因，在环境、服务、上菜方面欠缺。
2、就游埠豆浆如今的名气而已，水准虽在，但实在称不上惊艳，如果就近或许可以来品尝，特地大老远来品尝可能会让你失望哦~
文章转载自：舌尖上的杭州
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