关于奶酪，曾经一个北方的朋友跟我说，他们小时候都是吃奶酪长大的。
奶酪？？不会是那种硬邦邦的砖头一样的吧。
朋友发给我看小时候吃的奶酪，因为时间较久，从网上找了一张相近的图。
确切来说，这叫酸奶酪，一盒盒碗装的，像现在的双皮奶一样的甜水，过去可以称得上街头巷尾的网红产品了。
早年间街上有卖奶酪的小贩，挑着放着冰的木桶，里面叠罗汉一样放了十来碗盛好的奶酪，走街串巷“咿~呀~呵~~酪~啊~”吆喝着卖。
有想买的就会叫住小贩来一碗，顺手给你一个薄薄的铁皮做勺子，一口一口满嘴奶香，夏天的时候冰又凉，吃完一碗再来一碗。
梁实秋先生写过一篇讲奶酪的很有意思。这些奶酪贩子常常想一些销售奇招，比方说抽签卖。
小贩随身带一桶签，你买一把签，抽中好签能吃霸王餐，抽不中就打水漂，一窝子玩心大的小孩子就走不动了，每个都觉得自己能中，小贩很少有不赚的。
现在的国民奶酪今非昔比，从外观、口味、营养、功能都有了大变化。
像这样有趣的奶酪小零食已经开始悄悄占领我们的超市和连锁店了。
针对宝宝的儿童奶酪
奶酪作为营养物质丰富、钙质含量较高的乳制品，非常适合儿童食用。因此，早餐奶酪、儿童奶酪成为我国零售奶酪市场的主流品类。
但在面对眼花缭乱的奶酪品牌的时候，常常被包装名字和口感的介绍给误导：新鲜奶酪 、白霉奶酪 、水浸奶酪 、山羊奶酪、蓝纹奶酪 、半硬质奶酪、硬质奶酪 ……
其实可以简单分作两种：天然的，和再制乳酪。
天然奶酪指的是由牛奶制成的，没有经过深加工的原生奶酪。
再制奶酪是对天然奶酪的再加工，兼具口味和营养两个层面，因此有更多的选择。
市面上的再制奶酪
一般天然奶酪通常配料表第一位是牛奶，然后是发酵菌、凝乳酶和盐一类，配料少，吃起来口感没那么好；
再制干酪主要是干酪或者奶酪和一些添加剂，所以吃起来宝宝喜欢，但大多数钙钠比并不高。
大家都知道，奶酪的口感是一项很重要的标准，但是给娃吃就要谨慎这背后的高盐含量，选择合适钙纳比的奶酪。
不同年龄宝宝钠摄入量
1-3岁的孩子每天摄入650mg
4-6岁的儿童应该每天摄入900mg
7-10岁的每天摄入1000mg
所以1岁以上宝宝妥妥吃，既满足营养的需要，也不会对肾脏造成负担。
举个例子，像这样的奶酪还是不要选。
在测评过程中，发现了一款比较适合的儿童奶酪棒，钠含量11%，比其他品牌低了很多，钙纳比接近2:1，在众多产品里表现算不错了。
它就是
天友乳业的新品——迪瑞司贝er棒奶酪
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10倍牛奶的营养，浓缩的精华
牛奶本身就是很好的补钙食物，而奶酪是牛奶的几乎10倍浓缩，但它所含的钙差不多是同重量牛奶的7.7倍。
数据来源 中国营养学会《中国食物成分表》
也就是说，吸收一包300毫升牛奶所含的钙质，只要30克奶酪就够了，如果你家孩子不爱喝牛奶，来两个贝er棒吧，太省事了。
奶酪虽好，不可贪杯
迪瑞司贝er棒奶酪一个棒一个奶酪，一包里有五个，不多也不少，宝宝嘴馋的时候给一个刚好（适合咀嚼能力好的），比其他乱七八糟的零食好。
奶酪棒的趣味性，玩法升级
除了可爱的卡通包装，每个奶酪棒的背面都有个小惊喜——宇宙、星际、地球百科的知识竞猜，好处是孩子们在对待吃奶酪棒这件事更加专注和投入了。
吃完的奶酪棒也不要丢弃，可收集作为玩具。
最后安利一个新吃法给大家试试：放在冰箱微微冷冻，冻过的口感和冰淇淋一样，不少人都“入坑”了。
