过了秋分,炎夏的暑热已经彻底褪去,不管是南方还是北方,天气都变得干燥起来,天有四时变换,老一辈都讲究遵循时令,一饮一食皆如此,所以喝茶也不例外,到了现在秋风送爽的季节,不禁想沏上一壶好茶,欣赏这醉美秋光。
秋季饮茶和夏季不同,我们要避免喝寒凉的茶,多喝温热的茶水,还要选择香气纯正、滋味醇厚的,以求降燥,那么秋已在,你的茶准备好了吗?
今天小编就给大家筛选出了4款香高纯正的“鲜茶”,每一款都是口味纯正的好茶,营养充足又美味,与浓浓的秋意十分相配,一起来看看,有没有你正在喝的?
1.铁观音茶
我们都听说过秋天喝乌龙茶的说法,乌龙茶的茶性不寒不热,既有绿茶的清新之感,又不失红茶的浓厚,可以缓解秋燥,适用的人群十分广泛。
乌龙茶的知名品种很多,常见的有安溪铁观音、武夷岩茶等等,坐在庭院中,给自己泡上一杯清香的乌龙茶,也是一大乐趣。
乌龙茶品种繁多,而每年的九月份前后是铁观音秋茶的采摘旺季,所以此时喝些铁观音茶十分应景,它产自于福建省的安溪县,属于乌龙茶中的清香型茶叶,其特点是具备与众不同的韵味和雅致的香味。
铁观音在冲泡前要先烫茶壶,注入沸水后汤色金黄浓艳像似琥珀,带有一股天然的兰花香,入口醇厚甘鲜。
2.海膳坊决明子茶
正值秋高气爽,暑热渐退,此时的雨水偏少,所以气候变得干燥异常,人们容易“引火上身”,所以此时来上一杯决明子茶是不二之选。
决明子是豆科植物的成熟种子,具有味苦甘而性凉的特点,内含丰富精华,秋季将它和菊花、山楂片一起搭配起来,别有一番风味。
决明子作为普遍的茶原料,市面上一直充斥着各种各样的品种,推荐大家试试这款海膳坊的决明子,它的颗粒油润光滑,整体呈灰褐色,粒粒饱满紧实,进过文火炒制之后质地酥脆焦香,大大减弱了其寒性,用它泡水之后汤色明亮,入口醇香适口,令人回味无穷。
3.普洱熟茶
九月的天气与盛夏的相比,要清凉舒适不少,所以人们食欲也比之前好很多,但是吃多了后会感觉油腻,这个时候大家都纷纷想到了普洱茶。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,熟茶在经过渥堆发酵之后,茶性变得十分温和,秋天的时候给自己沏上一杯,不仅能够滋润心灵,还能帮助暖身。
普洱熟茶多以茶饼的形式出现,冲泡得当其实是没有苦涩味的,相反茶香非常醇和,冲泡前我们要先进行醒茶,提前一周的时间将普洱茶先进行撬饼,将撬下来的茶放在紫砂罐中存放即可。
一般来说,冲泡熟普用100℃的沸水最佳,片刻后茶汤的颜色变成红褐色,一杯下肚,滋味醇滑,身子都暖了起来。
4.青驰菊花茶
秋季干燥多风,对于上班族来说,难免会觉得口干舌燥,作为秋天应季茶饮的菊花茶,就在此时派上了用场。
菊花茶性寒味甘,内含丰富的菊甙、维生素等精华,常喝可下火、解秋乏,是秋天不错的茶饮,但菊花品种千千万,若说下火补水还得看看开封的青驰菊。
青驰菊在北宋时期就已经声名远扬,曾作为北宋御花专供皇帝饮用,天然的肥沃土壤和充足的光照,造就了它的上乘品质,从栽培开始的道道工序都由人工精心完成,整体花型呈恰好的金黄色,硕大香浓,是泡茶喝的不二之选。
注水之后花瓣舒展开来,开盖后清新的菊花香味高扬,茶汤的颜色变得清澈透亮,
品上一口清冽又舒爽,菊香弥漫在唇齿间,回甘悠长。
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