食材：五花肉400g、馒头100g、鸡蛋1个、盐适量、姜适量、玉米淀粉50g、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒10g，今天小编就来说说关于瘦肉大丸子怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
瘦肉大丸子怎么做
食材：五花肉400g、馒头100g、鸡蛋1个、盐适量、姜适量、玉米淀粉50g、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒10g。
准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅。
加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥。
取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上。
肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌。
把馒头用檫丝器檫成碎末。
然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉。
一个鸡蛋，适量的姜末。
在加上少许的淀粉。
然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进。
取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子。
上锅热油，等油热了，加入做好的丸子。
等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来即可。
