晚上吃完饭 ，出去遛弯。
小区门口有一个卖大蒜的，卖蒜人说是自己种的，蒜头大而整齐，15元一辫，每辫20头。
旁边有个大爷说，你这个不是本地蒜，本地蒜每头四瓣或六瓣，你这每头是七八瓣。
卖蒜人说，您甭管几瓣，我这是老爹自己种的，每年都卖。我这蒜剥出来，颜色是黄的，外地蒜是白色的。
我被卖蒜人忽悠，心活了。买了两辫子，30元40头，七毛五一头，算了算，一瓣蒜，大约一角钱。
回头告诉孩子们，吃蒜时不要糟蹋，有时吃蒜，剩半瓣就扔了，多浪费呀，这都是钱啊！
北方人大都爱吃蒜，像我吧，吃饺子，面条，包子，都喜欢吃点蒜，而且喜欢把蒜砸碎了吃，这样吃，蒜味浓，会释放大量的大蒜素。
大蒜素抗菌抗癌，有诱食作用，可以刺激肠胃，增加食欲。
但是，吃大蒜口气重，我一般晚上吃，而且吃完蒜后要漱口，不到人多的地方去，这好像也是对别人的一种尊重吧！
前段时间，我还腌了点甜蒜，在朋友圈，听同学们说的方法，做完后感觉还行。
先把大蒜老皮剥掉，用清水冲一下，然后控干水分，用餐巾纸擦一下。
然后坐锅放水烧开，里面放糖和醋。白糖，红糖，白醋，黄醋均可。我用的是白糖和白醋。腌出来的蒜，白白的，看着非常干净！
爱吃甜的多放糖，爱吃酸的多放醋。水开了后，可以尝一尝，根据自己喜欢的味道，适当调整。
水开了以后，把水倒在一个干净的器皿里。我用的是玻璃罐子 ，晾凉放蒜，把口拧紧。放在阴凉的地方。
大约一个月后，就可以吃了。我腌的蒜，吃时感觉还可以。
我们这边一般是冬天吃涮羊肉时来几瓣甜蒜，腌过的蒜脆脆的，很爽口哟！
我前边提到的蒜，还想再腌制。但是，回家路上，碰到一位大姐，她说这蒜老了，腌了不好吃了。应该是五月初买的蒜，做甜蒜比较合适，现在有些晚了。
最有蒜味儿的是独头蒜，独头蒜的辣味比一般的蒜还要辣。一家四五口人，吃一头独头蒜就可以了，很辣很辣的。
吃点蒜吧，对身体好！
蒜香缭绕，烟火味浓！
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