手撕肉松面包的方法（一次发酵无需整形）

✨我家真的超喜欢肉松面包，特别是这款手撕面包，我家小可爱一次可以吃掉小半个一次发酵、不用整形，简单又好吃~

By 淘气小可爱

用料

• 高筋面粉（主面团） 250克
• 细砂糖（主面团） 25克
• 酵母（主面团） 3克
• 鸡蛋（主面团） 1个
• 牛奶（主面团） 140克
• 白砂糖 25克
• 盐（主面团） 3克
• 黄油（主面团） 20克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量

做法步骤

1、1⃣面包食材除黄油外全部放入海氏M5厨师机，6档5分钟10档2分钟，揉出厚膜。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟左右。 2⃣加入软化的黄油，6档5分钟10档2分钟揉出手套膜，整圆醒面15分钟左右。

2、3⃣擀成正方形或者长方形，抹上沙拉酱，撒上肉松，切小块儿，放入6寸中空加高模具 4⃣盖上保鲜膜或者湿毛巾，室温发酵至两倍大

3、5⃣送入预热好的烤箱中下层，170度28分钟。出炉振出热气脱模即

4、面包嘛，还是热fufu的手撕着吃最好吃

5、

6、

7、香喷喷~

小贴士

揉面要注意面温，不能超过28°，烘烤时间温度根据自己家烤箱的脾气适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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