红油豆瓣鱼块的家常做法

1，鱼块洗干净，码放盆子里，料酒盐，胡椒粉，葱姜水淀粉，适量老抽，拌匀腌制十分钟，今天小编就来说说关于红油豆瓣鱼块的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红油豆瓣鱼块的家常做法

1，鱼块洗干净，码放盆子里，料酒盐，胡椒粉，葱姜水淀粉，适量老抽，拌匀。腌制十分钟。

2，起锅烧油，油要多点，炸至微黄定型。

3，锅里留少许油，爆香葱姜蒜，八角花椒，放入红油豆瓣酱，翻炒几下，倒入鱼块，加料酒，翻炒几下，加入温水。焖煮几分钟。

4，加点白糖，鸡精，收汁，装盘，撒上香菜小葱花。