亳（bó）州是国家历史文化名城，也是世界中医药之都，古称“谯城”。亳州历史悠久，古时曾为“三朝”古都，诞生的历史名人实在太多了，曹操、华佗、夏侯渊、花木兰等等等等。相传帝喾（黄帝曾孙），曾建都于亳（今亳州市），真是千年古城！这么悠久的历史一定会繁衍出美食文化，话不多说，下面小编一一介绍。
一、亳州牛肉馍
牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃，在市区里有很多摊点，当地人把它当作早点食用，所以每天清晨大街小巷都弥漫这牛肉馍的香味（估计想睡个懒觉都不容易了）。
亳州牛肉馍
制作牛肉馍，第一步就是做馅，其馅料选用优质黄牛肉，再辅以粉丝、大葱以及多种中草药（不愧是中医药之都），各种料剁碎搅拌均匀即可；第二步是和面并擀成面皮，将馅料一层层的卷进去，之后收口擀成直径三四十厘米、厚三到五厘米的大饼；（这么多馅真的可以卷进去，太神奇了，有图为证！）最后一步就是炕，将大饼炕熟。
牛肉馍制作过程
牛肉馍
牛肉馍成品皮薄馅多，外焦里嫩、色泽金黄、口味独特，咬上一口足以让你流连忘返，是当地人早餐之首选。
传说
当年赤壁之战曹操大败，逃跑途中路过家乡谯郡(今亳州) 一路逃来腹中空空，忽闻飘来扑鼻香味，于是便闻香下马一路探寻香味来到此家门前上前叩门，开门乃一白花胡子老者 ，曹操上前便问此乃何物，如此之香，老者说这是用碎牛肉当馅和面炕成的。曹操吃后赞不绝口问这东西叫什么名字，老者说没名字 ，“我看就叫牛肉馍吧！”自此之后这一闻名遐迩、远播中外的牛肉馍就传承下来！
二、亳州铜关粉皮
“中国粉皮数亳州，亳州粉皮数铜关”。亳州还诞生了国内首个粉皮标准，对，你没有看错，粉皮标准！粉皮的原料多种多样，可以是绿豆、高粱、豌豆、山芋中的一种，也可以多种混合在一起制作。铜关粉皮就由绿豆加工而成的，中医解读：“绿豆清热消暑，温胃解毒，常食有益健康”，可见亳州美食的确也摆脱不了中医药的影响。
铜关粉皮
亳州粉皮不仅可以入菜炒、炖、烧，还可以凉拌，凉拌粉皮就是当地的特色小吃。
亳州凉拌粉皮
三、白酒
小伙伴们一定认为小编疯了，亳州已经没有美食可写了吗？竟然拿酒来充数！其实不然，亳州的确还有很多美食，例如油炸馍、娃娃鱼、地锅鸡等等等！
美食美酒不分家，先前介绍了这么多美食，总要来杯酒助助兴。小编在此强调：以下绝非打广告！（已经太有名了，根本不需要我！）
开始划重点！
古井贡酒是亳州传统名酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。说到亳州最有名的特产，古井贡酒当之无愧！小编证明：亳州古井镇的确有一口古井！
古井镇的古井
借用一下古井贡酒的广告语：
秉九酝古法，配桃花春曲，采无极之水，汇原酒精华，年份原浆，古井贡酒。纯正原浆，手工酿造。
这句话读一遍都感觉到了酒香！
古井贡酒
亳州（谯城）美食美酒之最 单选
0人 0%
亳州牛肉馍
0人 0%
亳州粉皮
0人 0%
古井贡酒
0人 0%
其他
希望多多关注小编，小编带你游览全国各地的美食！
转发并私信小编，可以领取精美菜谱！更可参加抽奖活动！
文中图片如有侵权，请速与小编联系删除！
,
