说到陈皮,想必大家都不陌生,能入药、可制香、能泡茶、可煲汤,很是多用。而且医书上记有“百年陈皮,千年人参”;民间俗话“一两陈皮一两金”,足见陈皮的药用、保健价值之高。那你知道陈皮究竟有哪些好处吗?

1,陈皮暗藏的好处

1,和脾胃,消积食

陈皮含有的甲基橙皮甙有明显抑制溃疡发生的效果,而且还有抗胃酸分泌作用,对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果;

另外,其含有的挥发油成份,对胃肠道平滑肌有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,同时排除肠管内积气

2,祛痰平喘

陈皮含有的柠檬烯,能刺激支气管,引起腺体分泌增多,使痰液易咯出;而其中的生物碱类物质具有一定的麻痹作用,有镇静肌肉震颤的功效。

陈皮配什么对身体好(一两陈皮一两金)(1)

3,抗菌消炎

陈皮中的柠檬苦素类似物在抑制机体炎症反应上,有相当程度的药理活性作用,对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎等有缓解作用。

4,保护动脉血管

陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积,起到延缓动脉硬化的作用;另外,实验发现,陈皮提取物有明显的清除氧自由基作用,对血管有好处。

陈皮配什么对身体好(一两陈皮一两金)(2)

2,陈皮加一物,效果翻倍


陈皮和不同食物搭配,能放大功效,辅助缓解各种不同疾病病症。

1,陈皮 山楂——消食理气

陈皮理气,山楂消食,二者搭配对于有胃胀气、积食不化的人有好处,且在一定程度上能预防胃病。

做法:12克陈皮,15克山楂,加水煮开后再小火煮20分钟,早晚各饮一杯。

2,陈皮 胎菊——增强免疫

胎菊中氨基酸种类齐全,有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力;同时配合陈皮还能起到清肝明目的效果。

做法:陈皮10克,胎菊3-4朵,加入1000毫升的开水冲泡,也能根据个人口感加适量冰糖调味。

陈皮配什么对身体好(一两陈皮一两金)(3)

3,陈皮 肉桂——祛寒活血

桂皮性热,具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能,和陈皮搭配,适合月经来潮时有腹痛、怕冷、乳房胀痛等症状的女性服用

做法:5克陈皮先放入500毫升的水中煮沸,再将其冲入5克肉桂粉中,闷5分钟即可饮用。


注意:陈皮虽好,但是舌苔黄腻的胃热患者;咳嗽伴随黄白色痰的人;失眠多梦伴随咽喉干涩的阴虚患者等不宜吃;在服药期间也最好不要服用,以免影响药效。

3,晒干的橘皮就是陈皮?

很多人觉得陈皮不用买,将吃剩的橘子皮、橙子皮晒干即可。但用“自制陈皮”泡水,往往又苦又涩,这是怎么回事?

1,自制陈皮不靠谱

首先,陈皮是至少放置3年以上的橘皮,陈化后燥性下降,才有宽中理气、健脾和胃的功效。而晒了没几天的橘皮、陈皮,不仅苦涩,还容易引起上火

很多人自制陈皮其实并不靠谱,因为在家放置3年以上,若密封工作没做好,很容易使得橘皮霉变、腐烂,食用后反而可能引发更大的健康危机,得不偿失。更建议直接到药房购买。

陈皮配什么对身体好(一两陈皮一两金)(4)

2,看颜色挑陈皮

贮藏的时间不一样,陈皮的颜色、气味不同,效果也有差异。

年份比较短的,一般在3-8年内表皮是雪白色的,外表是鲜红或者暗红色,闻起来有一股刺鼻的香味,吃起来有果酸味

10-20年的陈皮,它的表面变成了一种古红色或者棕红色,里边就不白了,清香扑鼻的感觉,能够醒神怡人,没有果酸味儿;

20年以上,外表的颜色是褐色或者黑色的,里面没有白的,味道是甘香醇厚,可以说非常非常珍贵了。

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