答：牛乳未加工处理之前可称之为全脂乳，全脂乳经离心分离处理后可产生 两部分，分离出来的富含脂肪部分，称为稀奶油；另一部分含脂肪较少 的称为脱脂乳。
（信息来源：乳制品加工200问 编辑：黑龙江奶业信息网）
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