有没有和我一样喜欢吃意大利面,但是出去吃太贵不划算!来和我这个厨房小白一起动手,简单的4步又可以做出好吃的意面。
第1步:加盐煮面。
锅里煮水,放一小勺盐。水快开的时候,把意大利面竖着放进去,呈散花状。新手煮意面会担心煮不熟。别着急,等在水里的意面部分煮软后,用筷子慢慢打圈搅拌,面条就都会到水里去。
煮10-15分钟,捞起后沥干水份。喜欢吃硬一点的8-10分钟也可以。
第2步:拿橄榄油拌一下。
煮好的意面沥水,加点橄榄油搅拌一下,可以让面条口感更加顺滑。
我有时候想偷懒,会在煮面的同时加橄榄油,也有时候直接跳过这第2步。
第3步:煮拌意面的肉酱包。
不用额外放油,火用中火,直接把酱料放进锅里翻炒个5-10秒(酱炒到打散就行),然后加意面一起翻炒个1分钟左右。我常用的是番茄肉末酱,经典的也是最好吃的。
第4步:随心加,根据喜好加。
想要仪式感,就撒黑胡椒、芝士、欧芹碎(这些调料都可以买到现成的)
想要更健康,买半成品的豌豆胡萝卜玉米粒一起煮,色香味俱全。
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