蔬菜王秋葵,营养丰富,做法也很多种,之前厨娘与大家分享过秋葵炒五花肉,白灼秋葵,这两道家常菜,很受大家的欢迎,今天再用秋葵给大家分享一道简单又美味的家常菜,并把怎样挑选比较鲜嫩的秋葵的秘诀告诉大家,喜欢的朋友一定要试试!

准备食材:秋葵,鸡蛋,盐,食用油

操作步骤如下:

1.首先挑选长度在10厘米以内,表面绒毛比较多,颜色嫩绿的秋葵。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(1)

2.将秋葵清洗干净。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(2)

3.锅内加水烧开,加入半勺盐,滴几滴食用油,放入秋葵,焯水2分钟,将秋葵捞入凉白开水内。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(3)

4,将秋葵去除根部,切成小段。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(4)

5.取一个盆,打入3枚鸡蛋,加入盐将鸡蛋打散,然后放入秋葵。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(5)

6.热锅加油,将油烧至五成热,倒入鸡蛋秋葵液,慢慢的翻炒。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(6)

7.蛋液凝固后,盛出装盘,一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。

秋葵炒鸡蛋能放多长时间(秋葵炒鸡蛋前要不要先焯水)(7)

温馨小贴士:

  1. 挑选长度10厘米以内,表面绒毛较多,颜色嫩绿的秋葵
  2. 秋葵炒蛋,只要鸡蛋炒熟,秋葵就熟了

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