By 问之公子
用料
- 五花肉 250克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 柿子椒 1个
- 火腿 1根
- 洋葱 50克
- 鸡蛋 1个
- 宽面 适量
- 盐 5克
- 酱油 20克
- 醋 60克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 水 250克
- 辣椒粉 5克
- 五香粉 5克
- 料酒 15克
- 小葱 5克
- 香菜 5克
做法步骤
1、把所有需要的食材准备好，去皮洗净，土豆，洋葱，胡萝卜，火腿肠，五花肉，小葱，香菜
2、柿子椒，洋葱，土豆，胡萝卜，火腿切丁，装盘备用
3、五花肉切丁焯水备用，鸡蛋煎熟之后也切丁备用，小葱，香菜也可洗净备用
4、食材准备就绪之后，取锅烧油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱炒好之后，放入切好的肉丁，翻炒均匀，料酒，食盐，味精，一品鲜酱油，调味，
5、把所有的辅料，土豆，火腿，胡萝卜，柿子椒，洋葱，放入过来之后，加水没入食材，水开之后，小火炖八分钟即可出锅
6、臊子做好
7、清水煮面，大伙三分钟即可食用
8、面好之后，放入臊子，切好的小葱，香菜点缀即可，不说，我忍不住开吃了
小贴士
煎鸡蛋的时候注意火候，别煎糊了，影响口感！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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