海米油菜加淀粉是为了增加粘稠度,海米油菜是一道中国家庭餐桌上比较常见的菜肴食材比较常见,它的主要材料是油菜350克,水发海米25克具体做法:,今天小编就来说说关于海米油菜为什么加淀粉?下面更多详细答案一起来看看吧!

海米油菜为什么加淀粉(有详细做法吗)

海米油菜为什么加淀粉

海米油菜加淀粉是为了增加粘稠度,海米油菜是一道中国家庭餐桌上比较常见的菜肴。食材比较常见,它的主要材料是油菜350克,水发海米25克。具体做法:

将油菜洗净,用开水煮烂,然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂,将根

部用刀劈开,将菜叶切齐,排列整齐呈正方形装入平盘内。

炒勺内放入白油,用葱、姜丝炝锅,烹入清汤、料酒,加入精盐,烧沸后,用漏勺捞出葱、姜,放入海米,轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后,用水淀粉勾芡,放入味精,淋上鸡油大翻勺,拖入盘中即成。