前段时间我们还在努力的与炎热的夏天挣扎，转眼间秋分日也要到来了。对于人们而言，没到了一个季度最关心的莫过于吃穿，而穿着我们可以购物挑选，食物我们就需要科普学习。到了什么时间吃什么食物，许多人都是不太清楚的，跟着小编学习，每天的吃穿都不愁了！今天，小编教给大家的是秋天的吃2白忌2青，学会就不愁秋分前后吃什么了。
吃2白
第1白—芋头—芋头丸子
食材准备：芋头、红薯淀粉、清水、青红辣椒、大蒜、淀粉水、生抽、食盐、食用油
（1）将芋头清洗干净，然后热锅烧水，水开后将芋头放进蒸笼里蒸熟。
（2）蒸熟后将芋头拿出来并去掉皮放进碗里，再捣成泥。
（3）往芋头里面加入适量的红薯淀粉，并抓起来揉成一个一个的小团。
（4）往里面加入适量的清水搅拌成稀的面糊。
（5）热锅烧水，水开后将弄好的面糊做成一个一个的丸子，等水开后就放进去煮。
（6）等到锅里的丸子煮熟后飘起来并捞出来放进盘子里，备用。
（7）将青红椒清洗干净并切成小丁，大蒜捣成蒜末。
（8）热锅烧油，水开后将蒜末和辣椒放进去炒，有香味飘出后再倒进去适量的淀粉水、生抽、食盐煮，等到汤汁吸收浓稠后讲汤捞出来倒在丸子上面。
第2白—山药—清炒山药
食材准备：山药、胡萝卜、食用油、食用盐、香葱
（1）将山药去皮清洗干净并切成薄片，然后放入水中浸泡10分钟，捞出来沥干水分。
（2）将胡萝卜清洗干净并切成小丁，香葱清洗干净切成葱花。
（3）热锅烧油，油温上来后将胡萝卜放进去炒，炒香够将山药片放进去继续炒。
（4）炒一会后往里面加入适量的清水，盖上锅盖嫩一会。
（5）最后，往里面加入适量的食盐和葱花再翻炒一下即可。
忌2青
第1青—韭菜
秋天天气变化多端，我们本身就很容易上火感冒生病，而秋天的韭菜味道虽然很好，但是韭菜是一种热性食物，吃多了我们容易上火，所以说，在秋天，我们要多喝热水。
第2青—绿豆
我们在家里经常会熬米汤、熬绿豆汤，这些虽然都有下火的作用，但是绿豆属于一中寒凉的食物，适合在夏天吃，秋冬吃对身体反而会起到不好的作用。
秋分前后吃什么大家都学会了吗？一定要记得这2白2青，吃2白忌2青牢记传统，顺利度过秋天！
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