主料：鳕鱼1块、小西红柿1个、姜1小块、蒜2瓣、橄榄油1小勺、白醋1小勺、豆豉1大勺、盐少许、黑胡椒适量，今天小编就来说说关于豉汁烤鳕鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!
豉汁烤鳕鱼
主料：鳕鱼1块、小西红柿1个、姜1小块、蒜2瓣、橄榄油1小勺、白醋1小勺、豆豉1大勺、盐少许、黑胡椒适量。
鳕鱼在室温下解冻，吸干水分，正反面撒适量黑胡椒粉；正反面撒少许盐；
浇少许白醋，正反面抹匀，腌制20分钟左右；
小西红柿洗净，切小丁；
豆豉提前用水浸泡至软、洗净，加入姜、蒜末；
锅烧热，倒入少许橄榄油；
待油烧热后，趁热浇入豆豉、姜、蒜末中，作为料汁待用；
腌制好的鳕鱼平铺在锡纸上；
表面铺一层料汁；
撒上西红柿丁；
小心将锡纸折起，包严，缝隙捏紧；
放置于炉上，烤10分钟左右即可。
