一、菠菜苗的营养功效
菠菜，雅一些的叫法是鹦鹉菜，又叫红嘴绿 鹦哥，这个名字很是生动形象。《 本草纲目》中 认为，食用菠菜可以‘通血脉， 开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜苗是一年四季都可以种植的蔬菜，营养极为丰富，因其维生素含量丰富， 被誉为“ 维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者宜食用。
二、前期准备
筛选种子:把购买的种子选择晴天在太阳下晒4~6小时，并用淘洗的方式筛去杂质
温水泡种:将过氧化氢原液按1:4比例兑水浸种，将配制好的过氧化氢水溶液盛于容器中，倒入种子时应边倒边用木棒搅拌，使种子都能均匀吸水。如气温低于20°C时，浸种时间为100~120分钟;气温处于20~30°C时，浸种时间为60~90分钟;气温高于30°C时，浸种时间为30~50分钟。
三、培育提示
泡好的种子沥干均匀铺在纸_上面，再喷水(千万别积水，下面的纸是湿润的就可以了)，每天喷水2~3次。催芽期不能见光，一定要等芽苗长出2厘米才能见微光(不能让太阳光直射)，每天早中晚不能喷水过多，否则容易积水导致烂根，芽苗菜长得不好，保持湿润就可以。
在菠菜苗生长过程中一定要保持菠菜苗基质的湿润，每天早晚浇水，并用冲淋的方式来保证菠莱苗的干净，无污染。另外还要保证菠莱苗生长环境的湿度，采用喷水或喷雾方式是最合适的，保持空气湿度80%左右为宜。
